Coquillettes façon risotto
Champignon de paris frais ou champignon de tout type. Pour les pâtes complètes prendre des coquillettes de préférence.
Informations nutritionnelles (183g / portion)
Ingrédients
Préparation
Laver, gratter et émincer les champignons. Pèler et émincer l'oignon.
Préparer le bouillon avec 50 cl d'eau et le bouillon de volaille.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile avec l'oignon et les coquillettes et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble devienne translucide.
Ajouter les champignons et la moitié du bouillon (25 cl).
Remuer et couvrir. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Ajouter le reste du bouillon et poursuivre la cuisson jusqu'à total absortion.
Découper le jambon en lanières et rapé le gouda. Lorsque les coquillettes sont cuites, retire-les du feu et ajouter les épices de votre choix.
Servir les pâtes parsemées de jambon, de gouda et de basilic.