Wok de bœuf et légumes verts
Rumsteck sauté avec brocoli, chou vert et poireaux, sauce soja et coriandre. Assaisonnement selon le goût.
Informations nutritionnelles (176g / portion)
A
Calories
219 kcal
Lipides
4,1g
Glucides
13,3g
Protéines
25,8g
Fibres
5,7g
Sodium
394mg
Ingrédients
Rumsteck de bœuf
400.0 g
Brocoli
1
Chou vert, cru
250.0 g
Poireau
2
Sauce soja
40.0 ml
Huile d'olive
15.0 ml
Sel
Au pif
Poivre
Au pif
Coriandre feuilles
Au pif
Préparation
Étape 1
Détailler le brocoli en fleurettes, effeuiller le chou et couper les poireaux en julienne.
Étape 2
30min
Cuire les légumes à la vapeur.
Étape 3
Pendant ce temps, couper le rumsteck en fines lamelles.
Étape 4
Faire chauffer l’huile à feu vif dans un wok et saisir la viande.
Étape 5
Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et la coriandre séchée. Mélanger.
Étape 6
Incorporer les légumes cuits, mélanger et servir chaud.